Кулинария
[Власов А.] Французский домашний стол или Искусство есть вкусно, экономно и разнообразно... М: 1892 год
Книга включает традиционные отделы с меню завтраков и обедов, а также отделы с рецептами из отдельных видов продуктов: телятина, свинина, дичь, морская рыба, речная рыба, овощи, мучные кушанья и т.д., и т.п. Интересно выделение в самостоятельные главы рецептов из других национальных кухонь: итальянской, испанской, английской, немецкой и турецкой.
Абатуров П.В, Акулов Л.С., Ананьев А.А... Кулинария. Главный редактор М.О.Лифшиц. М: Госторгиздат 1955 год
Знакомое каждому «:классическое»: советское издание о кулинарии. Руководство для поваров и любителей. Помимо предоставления множества ценных практических знаний о кулинарном ремесле, книга «:приукрашивает»: действительность того времени, создает сочную рекламу советского общепита, аппетитную, насыщенную картинку быта советского человека.
Подарок молодым супругам. 2-е изд. М.: Торговый дом Е. Коновалова и К°. 1909 год
Содержание: - Гигиена медового месяца - О совокуплении в период месячного очищения - Режим полового совокупления - Половое безсилие как следствие любовных излишеств .. Советы для выбора мужей и жен...
Ределин М. Дом и хозяйство. Руководство к ведению домашнего хозяйства.. Т. 1-2. СПб.: Изд. А.Ф.Маркс
Один из бестселлеров по домоводству XIX века – книга редактора «Рижской газеты для домохозяек» Марии Ределин, в которой она собрала советы для домохозяек по ведению хозяйства, по уходу за садом и огородом, уходу за больными, о средствах поддержания чистоты. Второй том издания представляет из себя поваренную книгу, в которую вошло 1190 рецептов.
Гурвич Я. Всем хозяйкам настольная поварская книга. Часть 1-2. + Приложение. 1878-79 год
Полное поварское и кондитерское наставление и искусство приготовлять для семейных домашних обедов, будничных и праздничных, а также и вечеровых гостеприимных ужинов, дешевых и дорогих всевозможных поварских блюд.
Книга о вкусной и здоровой пище: Поваренная книга для домашних хозяек. М-Л Пищепромиздат. 1939 год
«Книга о вкусной и здоровой пище» — наиболее известная в СССР и современной России большая кулинарная книга для домохозяек. Первое издание вышло в 1939 году и ознаменовало собой окончание периода общерусской национальной кухни (1860-е — начало XX века) и начало периода кухни советской. Кураторами издания выступили Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком внешней торговли СССР Анастас Иванович Микоян.
Станюкович А. Практический повар и кондитер. 1883 г + О приготовлении киевских, смоленских варений... 1878 г.
В настоящем издании приведены подробные технологии приготовления практически всех доступных видов продуктов и блюд. Кулинарная книга служит источником лучших рецептур русской кухни конца XIX века.
Морович Е. Новый, полный и подробный подарок молодым хозяйкам. Современный гастроном. Т.1-3. 1887 год
Том 1. Современный гастроном (поваренное искусство). Том 2. Домашние годовые запасы и экономия. Том 3. Муж, жена и дети. (хозяйство, воспитание и сбережение здоровья). (Лечение болезней домашними средствами).
Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам... Часть 1, 2. СПб. 8-е здание. 1878 год
Книга Елены Молоховец — одно из самых популярных русских кулинарных изданий на протяжении нескольких десятилетий.
Александрова-Игнатьева П. П. Практические Основы Кулинарного Искусства. Пб.: Тип. Я.Трей 1914 год
сборник вошли множество рецептов русской и французской кухни и свод уникальных рекомендаций по кулинарии. Первое издание книги вышло в 1897 году под заглавием: «Руководство к изучению основ кулинарного искусства»; с 1899 года книга издавалась под заглавием «Практические основы кулинарного искусства...». За двадцать дореволюционных лет (с 1897 по 1916 год) книга выдержала 11 (!) переизданий.