Кулинария
Абатуров П.В, Акулов Л.С., Ананьев А.А... Кулинария. Главный редактор М.О.Лифшиц. М: Госторгиздат 1955 год
Знакомое каждому «:классическое»: советское издание о кулинарии. Руководство для поваров и любителей. Помимо предоставления множества ценных практических знаний о кулинарном ремесле, книга «:приукрашивает»: действительность того времени, создает сочную рекламу советского общепита, аппетитную, насыщенную картинку быта советского человека.
Подарок молодым супругам. 2-е изд. М.: Торговый дом Е. Коновалова и К°. 1909 год
Содержание: - Гигиена медового месяца - О совокуплении в период месячного очищения - Режим полового совокупления - Половое безсилие как следствие любовных излишеств .. Советы для выбора мужей и жен...
Станюкович А. Практический повар и кондитер. 1883 г + О приготовлении киевских, смоленских варений... 1878 г.
В настоящем издании приведены подробные технологии приготовления практически всех доступных видов продуктов и блюд. Кулинарная книга служит источником лучших рецептур русской кухни конца XIX века.
Морович Е. Новый, полный и подробный подарок молодым хозяйкам. Современный гастроном. Т.1-3. 1887 год
Том 1. Современный гастроном (поваренное искусство). Том 2. Домашние годовые запасы и экономия. Том 3. Муж, жена и дети. (хозяйство, воспитание и сбережение здоровья). (Лечение болезней домашними средствами).
Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам... Часть 1, 2. СПб. 8-е здание. 1878 год
Книга Елены Молоховец — одно из самых популярных русских кулинарных изданий на протяжении нескольких десятилетий.
Ределин М. Дом и хозяйство. Руководство к ведению домашнего хозяйства.. Т. 1-2. СПб.: Изд. А.Ф.Маркс
Один из бестселлеров по домоводству XIX века – книга редактора «Рижской газеты для домохозяек» Марии Ределин, в которой она собрала советы для домохозяек по ведению хозяйства, по уходу за садом и огородом, уходу за больными, о средствах поддержания чистоты. Второй том издания представляет из себя поваренную книгу, в которую вошло 1190 рецептов.
Александрова-Игнатьева П. П. Практические Основы Кулинарного Искусства. Пб.: Тип. Я.Трей 1914 год
сборник вошли множество рецептов русской и французской кухни и свод уникальных рекомендаций по кулинарии. Первое издание книги вышло в 1897 году под заглавием: «Руководство к изучению основ кулинарного искусства»; с 1899 года книга издавалась под заглавием «Практические основы кулинарного искусства...». За двадцать дореволюционных лет (с 1897 по 1916 год) книга выдержала 11 (!) переизданий.
Гурвич Я. Всем хозяйкам настольная поварская книга. Часть 1-2. + Приложение. 1878-79 год
Полное поварское и кондитерское наставление и искусство приготовлять для семейных домашних обедов, будничных и праздничных, а также и вечеровых гостеприимных ужинов, дешевых и дорогих всевозможных поварских блюд.
Книга о вкусной и здоровой пище: Поваренная книга для домашних хозяек. М-Л Пищепромиздат. 1939 год
«Книга о вкусной и здоровой пище» — наиболее известная в СССР и современной России большая кулинарная книга для домохозяек. Первое издание вышло в 1939 году и ознаменовало собой окончание периода общерусской национальной кухни (1860-е — начало XX века) и начало периода кухни советской. Кураторами издания выступили Народный комиссариат пищевой промышленности СССР и лично нарком внешней торговли СССР Анастас Иванович Микоян.
Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам... Часть 1, 2. СПб. 1917 год
Книга является кулинарным бестселлером XIX века, не как пособие, помогающее молодым хозяйкам вести домашнее хозяйство. Отличительной особенностью этой книги, по сравнению с предшествующими, является точное, а не примерное, указание количества используемых ингредиентов. При жизни автора книга выдержала 29 изданий, общий тираж которых составил около 300 тысяч экземпляров. Книга была настолько популярной, что вызвала целый ряд подделок.