Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.

Нет в наличии
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.
Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я. М: 1917 год.


0 ₽

Сообщить о поступлении Задать вопрос
Доставка в любой город России
Оплата наличными, безналичными или наложенным платежом
  • подробное описание

Ховренко М.А. Частное виноделие. Часть 1-я.

М.А.Ховренко, профессора Петровской Сельскохозяйственной Академии. С 16 цинкографическими таблицами и 250 рисунками в тексте. Комитет Виноградарства и Виноделия Московского Общества Сельского Хозяйства. Виноделие. Отдел II.

М: 1917г. 515 стр., 16 л.илл. (в наличии 14 л.).

Твердый коленкоровый переплет без тиснения., Увеличенный формат.

Состояние: хорошее, утрата 2 иллюстраций на отдельных листах, верхняя часть титульного листа наращена полоской 2,8 см., лисьи пятна.

Виноград, его состав и созревание. - Сбор. - Переработка винограда в белом и красном виноделии. - Приемы обработки сусла и мязги до брожения. Ховренко Михаил Александрович (1866-1940) - первый профессор виноделия в России (1912 г), автор первого отечественного учебника по виноделию. Разработал отечественную технологию вин типа кагор, впервые предложив технологию тепловой обработки мезги. Он один из первых виноделов дал начало массовому использованию тепловой выдержки вин с целью портвенизации и мадеризации, а также успешно проводил опыты биологической природы хересной пленки, систематизировал химический состав отечественных вин и впервые установил средние нормы этого состава для разных типов вин. Сделал огромный вклад в развитие виноградарства и виноделия Узбекистана, он - творец знаменитых марочных вин Узбекистан и Хосилот.

Рекомендуемые книги

Скобликов М.В. Руководство к выделке кож, овчин и мехов СПб.: Департамента Внешней Торговли, 1852 г.
Первое полное практическое руководство по кожевенному делу на русском языке. Книга состоит из 15 разделов, всесторонне охватывающих кожевенное ремесло...
65 000 ₽
Щербачев В.С. Обзор табаководства в России. Выпуск 1-3 (комплект, редкость). 1889-94 год.
Выпуск 1: Бессарабия, Кубанская область, Закавказье.
Выпуск 2-3. Малороссия и Туркестанский край.
27 000 ₽
Михайлов В.А. Сокращенный курс автомобилизма (для начинающих). Петроград. 1915 год
Первое издание. Цель настоящего курса ознакомить с устройством автомобиля лиц, не получивших никакой специальной подготовки и совершенно незнакомых с ...
17 500 ₽
Рюмин В.В. Чудеса техники. Иллюстрированная история успехов техники... Издание П.П.Сойкина 1911 год
Издание о состояния технических достижений в Российской Империи начала XX века, замечательно иллюстрированное фотоматериалом. В книге больше 900 интер...
55 000 ₽
Промышленность и техника. Энциклопедия промышленных знаний. Том 1-11. Издание Просвещение. 1902 год.
Это прекрасно иллюстрированное издание, которое в полном объеме дает представление о развитии различных отраслей промышленности и техники на начало ХХ...
320 000 ₽